鱼子酱还是“合乎伦理”的食品吗? -有机机构

鱼子酱还是“合乎伦理”的食品吗?

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鱼子酱

鱼子酱一直是一个诡计。它被馈赠给中东和欧洲皇室使用,以提高较高阶层的形象(他们似乎对吃鱼卵的总因素毫无生气); 19世纪的美国轿车顾客免费品尝了,因为盐含量增加了他们的啤酒消费量;在1800年代后期,美国的产品主导了世界鱼子酱市场,以至于对欧洲的出口被卖回了美国,而进口的价格更高。"Russian 鱼子酱,"实际上,直到90%的美国人都是美国人,直到生产将美国国内的资源推向灭绝的边缘,使真正的俄罗斯进口成为主要选择。好莱坞'蓬勃发展的1920年代黄金时代,'30多岁的人将鱼子酱委派给那些对增加魅力和准富贵外观感兴趣的人食用的decade腐食品。但是,通过1960年代的反文化革命,甚至许多自重的亿万富翁也让他们沉迷于鱼卵。但是,尽管有一个似乎没人在问的问题:鱼子酱的复兴,现在已经有道德上的改变,使这种食物重新流行起来:我们真的需要鱼子酱吗?

传统鱼子酱来源于 白鲸uga鱼,一种壮丽的鱼,可以长得比某些鲨鱼物种大,寿命超过100年。为了获取鱼卵,通常会杀死st鱼,这使该物种几乎灭绝,并导致在罗马尼亚,塞尔维亚,乌克兰,摩尔多瓦和保加利亚等国禁止将鱼fishing用于鱼子酱。

拉脱维亚's Mottra鱼子酱现在是养殖st鱼,它雇用了一名"sustainable"根据一篇文章中的方法而不是杀死鱼 独立: "The sturgeon are "milked"通过人体按摩以产生卵。"但是,尽管出现了符合伦理道德的st鱼,但这些鱼仍被圈养—一座充满了移民物种的监狱。出口到世界各地的拉脱维亚鱼卵也带来了可持续的运输问题,更不用说在全球经济崩溃之际,腐朽食物的高昂成本。正如占领运动和阿拉伯之春所表明的那样,现代性要求一个没有阶级或种姓的世界, 每个人都吃,而不仅仅是那些负担得起的人"ethical"鱼子酱。任何价格范围的食物的确确实是不浪费的食物,但是当它象征着nce废和贪婪,而每年估计有12亿人在世界各地饥饿时,它真的养活了我们所有人吗?

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图片: 定时

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