新食谱首次亮相:适应性蘑菇烹饪指南-有机权威

一天的蘑菇使医生远离:原始Funguy的新烹饪指南

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修复蘑菇 Cookbook Launches Today

照片由Avery Books / Penguin Random House提供。

蘑菇通常分为两类:您在炒菜中扔的那种和大学生的那种 出门旅行。但是,介于两者之间的还有第三类蘑菇。该适应性真菌家族远远超过了不起眼的白色纽扣品种的健康益处,但它们也是合法的,不会引起任何致幻作用。普及蘑菇咖啡的公司Four Sigmatic的Tero Isokauppila的使命是通过传播蘑菇信息来促进健康。他的新书, "Healing 蘑菇’适应性蘑菇烹饪指南," 使蘑菇成为群众的完整101指南,感觉良好'shrooms.

Isokauppila在这项工作中投入了大量精力;但是,这本书本身的长度并不令人生畏(此处没有百科全书)。这些章节分为可消化的部分。读者可以直接跳至食谱或花一些时间来了解Isokauppila的基础’的工作。那些选择后一种方法的人将会对他在芬兰农场长大的生活,发现蘑菇作为有力的自然疗法者以及他将蘑菇成为主流所面临的挑战感到轻松愉快。尽管是科学的书,但绝非无聊。即使是最详细的部分也仍然与非科学思想保持着联系并相关。真的很有趣 教育阅读.

除了食谱,也许最有用的一章是“Meet the 蘑菇.”Isokauppila分解了十大可治愈的蘑菇,“powerhouse players”在真菌界的150万物种中从镇定灵芝到增强虫草活力,本章详细介绍了每个品种对健康的促进作用。编写的内容非常人性化,其好处在蘑菇下方的项目符号中列出。那些想深入的人可以继续阅读以了解蘑菇’的历史,并发现支持健康声明的具体示例。每个部分都有一个“In Action” 和 “Fun Fact” boxed paragraph. “In Action”涉及伊索考皮拉岛的短篇小说’蘑菇的个人经历,以及“Fun Fact”会提供一个随机陈述,在您接下来的琐事之夜可能会非常有用。这里’s a quick tip: Lion’s Mane (yes, that’s a 蘑菇)可以提高记忆力和注意力。所以,如果你’我一直感觉有点迷雾,通过加狮子来使自己的思维更加敏捷’严格控制饮食(可以使用粉末状提取物和完整形式)。

四西格玛的特罗·伊索考皮拉

原本的"Funguy,"Tero Isokauppila。图片由Markus Karjalainen提供

没有食谱,烹饪指南是不完整的。的“厨房里的蘑菇魔术”本章将全面介绍,包括从初学者到高级的五十种食谱,重点介绍了前面讨论的十种真菌。食谱分为若干类别,以解决一些最常见的健康问题。例如,有一些食谱可以减少慢性炎症,调节血压,促进肠道健康,提高运动表现等。令我们高兴的是,“Next Level 甜品.” Don’不要对毛茸茸的糖果的想法感到震惊。我们尝试了冬虫夏草原始的芝士蛋糕,并体验了完整,放纵的幸福。我们喜欢的其他一些食谱是生比萨,巧克力鳄梨火鸡尾慕斯(那'是蘑菇,而不是鸟的羽毛),Chaga柴,生素食寿司和素食主义者“Clam”杂烩各种食谱令人印象深刻; Isokaupplia针对每种食欲,饮食和技能水平提供了多种选择。有丰盛的,贴在肋骨上的菜,轻便的菜,生的,素食的,古法的和无麸质的菜。奖励:Isokauppila开发了几种鸡尾酒配方,例如海滩上的Cordysex ...那里’s a reason he’称为Funguy。

读者了解了这些蘑菇的好处以及如何在厨房中使用它们之后,有必要 知道在哪里找到他们。为了解决这个问题,Isokauppila总结了这本书 和一个有帮助的购物者’的指南,其中包括带有这些特定真菌品种的在线资源。在您当地的天然食品商店或农贸市场中可以找到一些牡蛎和香菇,但在超市索要银耳的品种,您会发现’很可能会从那个十几岁的员工那里得到一个空白的凝视。咨询购物者’信任资源指南),您可以避免徒劳地寻找仅仅一项关键要素的店对店搜索。

从真菌迷到以前的蘑菇不良者,每个人都可以从这本书中受益。它具有包容性,循序渐进的方法使它易于阅读,并且内容可以大大改善’健康。现已提供副本 线上和at major book retailers. Sit down with some 蘑菇 coffee 和 learn how you can take your wellness to the next level with these super 'shrooms.

在找到Tanya Instagram的素食主义者 播客。 

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