2种史诗蔬菜汉堡食谱,让您的牙齿沉入其中

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素汉堡

七月四日临近–你有计划去度假野餐吗?我知道我’我还在努力(生活和工作–总是妨碍),但我’在过去的几周里,我们一直在整理一堆可能的野餐食谱。今天,我想分享一些我发现的素食汉堡食谱。他们看起来好极了。对于任何不愿意旅行的人来说,这都是一个很棒的假期野餐选择’不要吃肉(或只是戒肉)!

1.地中海素食汉堡,通过全食市场

服务四人

配料

1杯去皮切块的土豆(来自8盎司的赤褐色土豆)
2/3杯熟的鹰嘴豆,捣碎
1/2杯切碎的羽衣甘蓝
1/3杯速煮燕麦
1/3杯切成丁的烤红甜椒
1/4杯去核的卡拉马橄榄,切成薄片
3汤匙切碎的香菜
1汤匙洋葱粒
1/4茶匙黑胡椒粉
*请尽可能使用当地和有机食材。

方法

用沸水煮土豆直到变软,这大约需要15分钟。排干水,使小块冷却一下。接下来,将烤箱预热至400°F.然后,在一个大碗中,将土豆和剩余的食材混合在一起。用你的爪子(又名手)将马铃薯块切碎,然后按其他配料,直到它们合在一起。

用湿手将混合物制成直径约4英寸,厚3/4英寸的小馅饼。将小馅饼放在衬有羊皮纸的烤盘上,烘烤15分钟,然后翻转汉堡。继续烘烤,直到另一侧的肉饼变成浅褐色为止,这大约需要15分钟。

2. 通过全食品市场购买的印度香料素食汉堡

服务四人

配料

1杯去皮切块的土豆(来自8盎司的赤褐色土豆)
1/2杯小花椰菜小花
1 1/2杯原始无盐腰果
1/2杯解冻的冷冻豌豆
1/3杯切丁的葱
2茶匙咖喱粉
1 1/2茶匙洋葱粒
1/4茶匙细海盐
1/4茶匙黑胡椒粉

方法

和以前一样’请用沸水煮土豆,直到土豆变软(约15分钟)。沥干水分并稍微冷却。

接下来,用沸水煮菜花直到变软–这大约需要6分钟。沥干水分并稍微冷却。

将烤箱预热至400°F将腰果放在食品加工机中。对处理器进行脉冲处理,直到腰果被磨碎。然后,在一个大碗中,将土豆,花椰菜,腰果和剩余的食材混合在一起。用你的手将土豆和花椰菜打碎,然后将原料压在一起,直到它们合在一起。

遵循相同“制饼程序”以上,您(和您的汉堡)都是金色的! (对于汉堡,我的意思是。)

如果以前的食谱没有,有机食品管理局也有很多其他文章,其中包含令人垂涎的素食汉堡’t strike your fancy:

无肉星期一综述:4份素食汉堡食谱

纯素汉堡食谱:晒干的番茄和小扁豆馅饼

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图片: 节食1

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