生素食胡萝卜蛋糕球为传统食谱带来了美味的升级

通过 凯特·加夫里克(Kate Gavlick) , |

春天需要更轻,更新鲜,更甜的叮咬。这些生的胡萝卜蛋糕球是一口传统的胡萝卜蛋糕配方,具有一口大小的营养。这些胡萝卜蛋糕球仅需少量的食品准备主食,新鲜的胡萝卜和仅十分钟的时间,即可简单美味地混合在一起。

购买原料

大部分胡萝卜蛋糕配方成分都可以在 散装部分 超市或天然食品商店。节省购买有机坚果,种子,干果,香料,谷物和豆类的最简单方法之一就是批量购买。这不仅减少了包装浪费,而且使您可以购买所需数量的确切成分。

没有散​​装部分?在亚马逊和Thrive Market等零售商处也可以在线找到大量的有机和生坚果,椰子片,干果和香料。

在此食谱中查找坚果和散装食品的有机和原始版本。另一个重要的购物工具是扫描正在购买的大宗商品的成分清单。食物应不含盐,油,糖或其他任何调味剂-不需要!例如,葡萄干的成分表应简单阅读:葡萄干。

购买时 萝卜 对于这些生的胡萝卜蛋糕球,请尽可能选择有机食品。选择坚硬饱满的胡萝卜,其皮肤无皱纹和细纹。要切碎此食谱的胡萝卜,请使用盒式刨丝器或食物加工器将胡萝卜切碎。胡萝卜不仅为这种胡萝卜蛋糕配方提供了必不可少的甜味,而且还包含重要的植物营养素,抗氧化剂和纤维 to these balls, too.

厨房准备

魔术 球食谱 只需一个厨具即可在不到十分钟的时间内完成制作:食物处理机。无需碗,立式搅拌器或烤箱!

只需将所有成分放入食物处理器中并搅拌直至混合。如果您没有食物处理器,则可以(小心!)在高速搅拌机中制作此食谱。确保经常暂停机器以刮落容器的侧面。

制成坚果和胡萝卜填充的美味混合物后,就该开始滚动了。用湿手将胡萝卜蛋糕混合物卷成小丸子,然后卷成椰子片作为装饰。这是有史以来最简单的甜点或零食。

这种胡萝卜蛋糕配方不含素食和麸质,但可以轻松修改。如有必要,由于饮食限制,可以进行成分交换。可以用南瓜籽或葵花籽换成坚果,也可以将椰子黄油换成坚果或种子黄油。

不要忘记在此食谱中使用香料;它们可以增加天然甜味和风味,而无需添加大量糖。此配方中的枫糖浆汤匙是完全可选的–如果需要,可以将其省略。

如何制作胡萝卜蛋糕球

持续时间
准备时间

配料

  • ½杯生腰果
  • ½杯核桃
  • ¼杯燕麦片
  • ½杯磨碎的胡萝卜
  • 1杯不加糖的椰丝切成薄片,然后加入更多球
  • ½茶匙肉桂
  • ¼茶匙肉豆蔻
  • ¼茶匙姜
  • 2茶匙椰子油
  • 1汤匙枫糖浆
  • ½杯葡萄干
  • 少量海盐

制备

  1. 在食品加工机中,将坚果和燕麦混合在一起并搅拌至细磨。加入胡萝卜,椰子片,香料,盐,椰子黄油和枫糖浆。脉冲直至完全合并。
  2. 加入葡萄干并搅拌直到混合物混合成一个大的粘性球。如果混合物不够粘稠,则添加更多的葡萄干。
  3. oop起一茶匙的混合物,然后用手将其滚动到一个小碗中。如果需要,可将椰子丝切碎。
  4. 将胡萝卜蛋糕球存放在冰箱中,并放置一个月。

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