女装'的健康:大豆的喜悦

通过 职员作家 , |

关于妇女的健康,这些天来经常出现一个词:“大豆”。

实际上,任何人都可以从食用豌豆家族中受欢迎的大豆制成的产品中受益。它们具有高品质的素食蛋白,并且卡路里和胆固醇含量低-当您意识到每年死于心脏病的妇女多于各种形式的癌症,这是重要的饮食加法。

大豆是世界上最受欢迎的豆类(尤其是亚洲),也是维生素B,钙,钾,锌,铁和其他矿物质的极好来源。除了天然豆形式外,还可以将大豆用作豆浆,豆腐(无味豆腐),豆eh(一种带有坚果味的坚硬豆腐,通常经过发酵),带纹理的植物蛋白(“素食”汉堡或“肉”面包)和味o(例如酱油,用来调味各种菜肴)。创意制造商还将大豆添加到许多包装食品中。

最喜欢的大豆零食

为什么我们喜欢它们

天啊!苹果派大豆片(复活)

这些烤零食的味道就像妈妈的苹果派。

绿茶豆浆(美国VitaSoy)

豆浆和日本绿茶的奶油状混合物。

柴丝豆浆(白波)

清凉的饮料,加红茶和绿茶,豆蔻, 肉桂,姜和丁香。

加登堡黑豆(Gardenburger)

豆,大豆蛋白,糙米,玉米和小麦的质地很好的“汉堡”,带有西南香料和阿纳海姆辣椒。

博卡早餐链接(博卡食品)

无肉的早餐“香肠”非常适合搭配鸡蛋。

“仅对大豆而言,吃大豆食品就显得尤为重要,因为大豆提供的许多东西太多了,而这些女人只是钙和蛋白质不足而已。”总部位于科罗拉多州博尔德的领先大豆产品制造商White Wave的营销总监Mary Adams说。

她告诉OrganicAuthority:“例如,每杯含六克蛋白质和建议的每日钙含量的30%,我们的蚕丝豆浆机为妇女提供了一种方便而美味的方式,以获取所需的营养来改善健康状况。” com

确实,具有健康意识的妇女正在以创纪录的数量将大豆产品添加到购物车中。根据北美大豆食品协会的数据,2003年零售总额达到40亿美元,比上年增长约10%。相比之下,1992年大豆食品的销售额微不足道,为8.62亿美元。现在,六分之一的美国人至少每周食用一次大豆食品或大豆饮料。

真相炒作

然而,有大量的媒体炒作,导致人们对豆制品能做什么和不能做什么感到困惑。

几年前,许多组织声称大豆可以预防心脏病和癌症,但研究远没有定论。加利福尼亚洛斯阿拉米托斯市内科和重症监护专家,前洛杉机前任总裁Marcy L. Zwelling-Aamot医师认为,尽管继续做出这样的断言,但事实是大豆的预防特性被夸大了。安吉利斯县医学协会。

Zwelling-Aamot博士告诉OrganicAuthority.com,真正的事实是,大豆无疑是一种健康的食物选择-一种可靠,营养丰富的日常饮食。她说,但是真正的“大豆欢乐”是它为绝经期妇女提供的缓解。大豆可以减轻或消除许多困扰女性的症状,这些女性的雌激素水平随着排卵的停止而下降:潮热,盗汗,情绪波动甚至是阴道干燥-这是性健康的噩梦。 Zwelling-Aamot博士将大豆视为激素替代疗法的替代方法,但仅在患者出现更年期症状时才使用。如果患者无症状,她认为除了健康饮食外,没有理由开任何处方。

她说:“这是病人的选择。” “他们可以吃药或尝试富含大豆的饮食。两者都是可行的选择。”

马萨诸塞大学伍斯特分校临床妇产科学教授,《大豆溶液》的作者马歇尔·塞贝尔(Machelle Seibel,MD)指出,黑升麻是北美洲的一种草药,是治疗更年期症状的另一种非处方药。更年期:雌激素替代品。 “此外,瑜伽,运动,限制吸烟和咖啡因等生活方式的改变,还有一个使过渡平稳的绝妙方法。我希望那些吹捧HRT益处的医生是控制更年期症状的唯一选择最终将接受替代疗法。”

选择有机产品

购买大豆产品时,请选择未用人造农药或肥料暴露的有机种植的豆制成的产品。

“化学品会改变土壤成分,”医学博士,加利福尼亚州圣莫尼卡市DeOrio Medical Group创始人兼医学博士Keith DeOrio说。

“有机食品具有较高的营养水平,”他告诉OrganicAuthority.com。 “植物要健康得多,并且能够正确地光合作用。在使用非有机食品时,毒素会在肝脏,肾脏和结肠中积聚,无法完全排泄。这可能导致细胞代谢发生不健康的变化。”

如果您是一个有孩子的女人,请有机地饮食。大学公共卫生助理教授Ximena Urrutia-Rojas博士表示,不良的食物选择和体育活动的减少正在导致美国儿童中以前的“老年人疾病”(即糖尿病和心脏病)的流行。沃思堡的北德克萨斯健康科学中心。

Urrutia-Rojas博士说:“涉及到整个家庭的解决方案往往是最成功的,因为家庭中的每个人可能都有类似的饮食和运动习惯。”

炒锅

VitaSoy USA一直被处女豆腐的相同问题淹没:“您如何处理它?”

该公司最近通过使用Nasoya腌制豆腐预先烹制的全天然亚洲风味方格,使时间紧迫的厨师的生活变得更加简单,这些方格可以直接放入锅中或锅中。若要快速炒菜,将腌制的豆腐,切成丁的蔬菜和米饭混合在一起,即可轻松烹饪。无需添加调味料或调味料。

Nasoya腌制豆腐有四种口味:泰国花生,照烧,生姜芝麻和甜& Sour.

这是VitaSoy厨房(Nasoya的母公司)的快速简便食谱。

姜芝麻沙拉

  1. 放入一个大碗中,加入5盎司。袋Dole Spring Mix沙拉混合汁(例如)。
  2. 加入切碎的蔬菜,例如辣椒, 西兰花, 萝卜, 芹菜, 香葱, 菜花 和豌豆。
  3. 加入1包Nasoya生姜芝麻腌豆腐。
  4. 往蔬菜上撒酱。

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