在过时之前必须吃的6种夏季食物

通过 金伯利·斯塔卡(Kimberley Stakal) , |

我们临近劳动节,随着这个最后的暑假的过去,秋季正式进入。在您摆脱沉重的棉被,羊毛围巾和手提灯笼之前,请不要忘记品尝夏季最后的新鲜赏金!这是您在过时之前必须吃的6种夏季食物。

  1. 西瓜。 终极的热淬水果, 西瓜 可以在夏天的寂寞中真正品尝到,而在一年中的任何其他季节都很少能以同样的方式享受。即使您从未发现自己渴望西瓜,也要继续尝试新鲜的西瓜。将其切开,切成厚的楔形,然后品尝一下每一滴水。您可能会惊讶它的美味,甚至使您想起童年夏天的狗年。
  2. 杏子 这些核果果实的劣势通常只在春季至夏季提供,成熟时可以享受。比桃子或油桃小,当您只需要一点糖时,它们是完美的小点心。将它们新鲜切片,然后在全麦面包上加果酱或坚果黄油,或者在一片奶酪上享用,您便可以在中午享用健康的午餐。
  3. 玉米棒子。 如果没有至少一顿在玉米棒上含优质玉米油的马虎大餐,那么夏天将是不完整的。经典的做法是在烤架(或更好的篝火!)上烹饪,以散发夏日烟熏的味道,也可以将玉米棒煮沸以进行室内烹饪。用橄榄油或黄油将玉米棒调味,使它们的天然甜味散发出光芒,或者将其制成墨西哥风味,然后在蛋黄酱,香料和碎奶酪中腌制。如果您是因为丝绸被卡在牙齿内而不喜欢从玉米棒上吃玉米的少数人之一,并且最不喜欢在玉米棒上煮玉米,那么就切碎玉米粒,用叉子或勺子享用。
  4. 黑莓。 与他们更漂亮的亲戚草莓或更精致的亲戚树莓不同,它们有点木质和粗mb 黑莓-边缘有些粗糙,而且多汁的浆果味更加酸味。新鲜的黑莓让我回到孩提时代,看到它们在当地的森林保护区或当地的自家农场摊位里长大。它们本身很棒,但是如果要特殊对待,可以将它们与糖和酸橙汁一起扔掉,或者代替当季浆果使用它们作为季节性的夏季派。
  5. 大黄。 在本季节找到本地大黄可能已经为时已晚,但是如果您仍然可以在您所在的地区找到它,那就抓住它吧!这种果馅饼后院的水果确实是夏天最稀有的宝石之一,值得在每个温暖的季节里尽情享受。如果您不喜欢传统的草莓-大黄烹饪组合,请尝试在馅饼,果酱或果冻配方中混合覆盆子,蓝莓或樱桃。
  6. 花园新鲜的西红柿。 尽管您几乎全年都可以在任何市场上找到西红柿,但是没有什么比真正新鲜的本地种植西红柿的风味(和香气!)更好。而且,如果您直接从花园中采摘它们,那绝对是一种享受。花园新鲜的西红柿具有明显的香气:甜,略带辛辣和草木味。充分利用季节的最后几个星期,以您喜欢的任何方式新鲜吃掉它们-切成薄片,撒上罗勒和干酪,切碎,扔成自制的莎莎酱,或者简单地切成薄片,撒上海盐或 戈马西奥.

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图片来自Flickr, jared_smith, CC BY-SA 2.0

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