5姜的美食烹饪用途

通过 金伯利·斯塔卡(Kimberley Stakal) , |

给自己上一堂自学的课程,让您以非常简单的方式制作美食。下次在市场上时,捡起几块姜根,然后用它们制作出伊壁鸠鲁的艺术品。用丑陋的东西来制作精美的东西是一种很好的工艺,而且用结实的笨重的生姜根,也可以使东西美味。这是五种美食烹饪用途 新鲜姜.

1)姜茶。 作为药用食品,生姜的好处包括减轻胃痛,消化不良,痉挛和压力。它会增加“热量”,因此,如果您患有流感,可以帮助发烧。严格说来,姜具有令人愉悦的甜辣味,并带有简单的柑橘,花朵和甜味剂。准备自己的生姜茶以达到治疗目的,或仅准备不含咖啡因的低热量吸管。将约2到3英寸的新鲜生姜,去皮切成薄片,在约2杯水中煮10分钟。过滤并添加甜味剂以调味。 Psst-姜与花香非常搭配,因此添加玫瑰果,洋甘菊,薰衣草或任何其他花香的香料和香草将是一个很棒的主意。

2)姜伏特加。 前面我们讨论了如何在家庭厨房中准备草药输液,而生姜恰恰是争夺最佳注入者的有力竞争者。要注入一瓶750毫升的伏特加酒(或杜松子酒或朗姆酒,具体取决于您的味觉),请剥去两到三大块新鲜生姜,每块长约2英寸。只需将其添加到所选的酒中,密封,然后注入至少4天至3周即可。它坐的时间越长,它就会变得更辣。就像喝茶一样,在此注入物中添加其他花香成分(玫瑰或玫瑰果会很可爱),从而获得更加热情的饮料。如果您想让输液更多 真正 消化,添加以下任何草药:牛奶蓟,牛bur,伏牛花或茴香。

3)姜糖浆。 制作一瓶注入生姜的简单糖浆将使您在厨房中进行的四个冒险之旅变得更加精致和美味。将生姜糖浆喷入热咖啡(感谢您),任何冷或热茶,色拉调料,新鲜水果等。您可以随时使用,并且可以在冰箱中保存至少几周。要酿造姜糖浆,请将2杯糖,1杯水和切成薄片的鲜姜根(价值几英寸)一起放入锅中。慢火煮至糖溶解,糖浆略微变稠,约5分钟。应变,冷却并转移到密封的容器中。

4)蜜饯姜。 您可能没有按名称认出它们,但是肯定您以前见过它们;那些通常在茶店和糖果店中发现的立方体状的大块姜,颜色为棕褐色,并涂有结晶糖。您会发现各种在家中使用蜜饯姜的方法:将它们撒在坚果沙拉上,将其加入谷物抓饭中,将其搅拌成几乎任何烤面包或甜点食谱,或将它们整体消化后食用。制作蜜饯姜:轻轻烫一下1/2磅去皮的切成薄片的生姜。在一个小锅中将其加入2杯糖和2杯水中;烧开并煮至温度达到225°F。立即沥干(小心-很烫!),然后撒上精选的砂糖。允许在蜡纸上干燥并保存在密封的罐子中。

5)腌姜。这不仅适合生鱼片,尽管它当然可以帮助生鱼顺利滑下。腌制的姜汁会激发三明治的味道(尝试搭配烟熏三文鱼和黄瓜,或者搭配金枪鱼色拉和奶酪),在色拉上增加尺寸,非常适合各种甜点。要腌制姜汁,请将以下内容放入锅中:1杯米醋,¼杯糖和2茶匙盐。将混合物煮沸,加入1杯切成薄片的去皮生姜,小火煮30分钟。让混合物冷却,转移到密封的广口瓶中,在冰箱中保存一个月。

图片: 美味人生

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